Como obtener beneficios de los alimentos para bajar el colesterol. La
revista de la Fundación Española del Corazón, el nº 17, aconseja una serie de
alimentos beneficiosos para equilibrar las dietas muy grasas:
ACEITE DE OLIVA VIRGEN: Entre los ácidos grasos que contiene, el
mayoritario es el ácido oleico, que es monoinsaturado (capaz de reducir el
colesterol malo y aumentar el bueno) y se metaboliza más fácilmente. Debe ser la
grasa predominante en la dieta. Refinado pierde beneficiosas virtudes.
AJO: Ayuda A bajar la tensión arterial. Es un buen fluidificante
sanguíneo. Contribuye a bajar el colesterol LDL y si se toma crudo ejerce una
acción antibiótica natural.
ALCACHOFA: Las sustancias más efectivas están en las hojas. Ayuda a bajar
el nivel de colesterol. Tanto el fruto como su caldo de cocción evitan la
acumulación de colesterol y activan su eliminación.
AVENA: Su salvado reduce el colesterol.
BERENJENAS: Durante la digestión, dificultan la absorción de grasas.
CEBOLLA: Es excelente para bajar la tensión arterial. Es un buen
fluidificante sanguíneo.
LIMÓN: Su zumo además de contener vitamina C, que actúa como
antioxidante, contiene flavonoides que permiten mantener la estabilidad de los
vasos sanguíneos.
MANZANA: La fibra que contiene, sobre todo en forma de pectina, ayuda a
reducir el nivel de colesterol sanguíneo.
YOGUR: Las bacterias que contiene bloquean en parte la producción de
colesterol en el hígado, que es el órgano que regula su concentración en sangre.
Tomates enanos (cherry). Sus semillas estan rodeadas de un material que ayuda a bajar el Colesterol
Jugo de Naranja: contienen mas de 60 isoflavones. Se debe tomar unos 2-3 vasos de 8 onzas al dia. Aumenta el colesterol bueno, baja el colesterol malo y dismunuye el colesterols total. El jugo de toronja hace lo mismo con la excepción de que pueden alterar la absorción de ciertas medicinas.
Esparrago: contiene uno de los antioxidante más poderosos de la naturaleza. Impide que el colesterol malo conocido como LDL se oxide.
La Soya:
contiene aminoacidos que luchan en contra del colesterol y lo ayudan a reducir