Recetas Leche Vegetales

 

Up Aguacate Ajonjolí Almendra Arroz Avellanas Avena Cajuil Calabaza Caribeña Chufa Coco Girasol Horchata Macadamia Maní Mijo Nuecesbrasileñas Pecan Peras Piñón Pistacho Quinoa Soya Walnut

 

Una vez que usted aprenda a preparar una de las leches vegetales más abajo enunciadas, habrá aprendido los principios fundamentales para hacer cualquier tipo de leche.  Su imaginación será su límite.

  • Recuerde el primer principio es remojar las semillas o nueces en agua por un tiempo suficiente para ablandarla.  Por lo regular unas 10-24 horas serán más que suficientes.  Por lo general el agua deberá ser fría o tibia.  Algunas veces será caliente.  Una vez ablandadas estarán lista para ser molidas ya sea con un procesador de alimentos, con una licuadora (batidora) o cualquier instrumento culinarios que pueda fragmentar finamente o moler las semillas.  

  • El segundo principio es el de usar una cantidad apropiada de semillas.  Con la soya recuerde que hay unas dos mil variedades cada una de ellas pudiera darle un sabor diferente.  La más comúnmente usada es la blanca.  Si la mezcla se sale muy concentrada, deberá diluirla al gusto

  • El tercer principio es ser creativo.  Añada frutas al gusto.  Recuerde su gusto y el de su familia son únicos.  No se desanime.  Si esta muy concentrado, dilúyalo; si esta muy amargo, añada frutas o miel  o cualquier endulzante natural

 

Indice

(Sesamum indicum)
(Prunus amygdalus)
(Oryza sativa)
(Corylus avellana)
(Avena sativa)
(Anacardium occidentale)
(Cucurbita pepo) 
(Cocos nucifera)
(Heliantus annuus) 
(Macadamia Intergrifolia)

(Arachis hypogea) 

(Panicum miliaceum)
(Bertholletia excelsa)
(Carya illionoiensis)
(Pinus araucana) 
(Pistacia vera)
(Chenopodium quinoa) 
(Gycine max)
(Junglandaceae)

 

 

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