Ingredientes

• Una taza de chufas crudas

• 1 cucharada de miel o azúcar morena al gusto

• 1 corteza de limón

• 1 litro de agua

Preparación

1. Limpie las chufas

2. Lave bien las chufas y póngala en remojo por un día, cambiando el agua dos a tres veces.  Si le quiere dar un sabor especial, agregue el sumo de varios limones al agua de remojo

3. Pase toda la mezcla a una batidora y tritúrelo hasta que tenga una mezcla homogénea con medio litro de agua.

4. Déjelo reposar por media hora

5. Cuele con un paño fino o un colador la mezcla resultante

6. Repita el proceso 3-5 con el otro medio litro de agua

7. Agregue la miel o azúcar morena

8. Sírvalo bien frió

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