Hay una creciente evidencia sobre la relación entre el consumo de leche y las cataratas. De acuerdo a estudios científicos, las poblaciones humanas que consumen grandes cantidades de productos lácteos tienen una mayor incidencia de cataratas que aquellos que evitan los productos lácteos. Este defecto se ha relacionado con la lactosa y la galactosa, ambas azúcares de los productos lácteos. Esta relación es más común en la mujeres que en los hombres. El tipo más frecuentemente hallado es la catarata cortical.
Digestive Diseases and Sciences, 27(3): 257-264, 1982
Digestive Diseases and Sciences, 34(11): 1745-50, 1989
Journal of American College of Nutrition, 10: 79-86, 1991
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