Neurológicas

Autismo

Investigadores italianos han descubierto que los síntomas neurológicos de los pacientes autistas empeoraban cuando consumían leche y trigo. Se cree que los péptidos de la leche pudieran tener un efecto tóxico en el sistema nervioso central al interferir con los neurotransmisores. En sus investigaciones, estos doctores de la Universidad de Roma, notaron un mejoría marcada en la conducta de estos pacientes después de un periodo de 8 semanas. En sus sangres se encontraban altas niveles de anticuerpos contra la caseína, la lacto-albúmina y la beta-lacto-globulina.

Panminerva Med, 37(3):137-41, 1995
Diet Related Diseases - The Modern Epidemic p. 247-248
Autism 1999;3:67-83, 85-95.

Migraña

A un grupo de pacientes que padecía migraña se les eliminó la leche de sus dietas. Esto ocasionó una disminución significativa de sus síntomas

Israel Journal of Medical Sciences 19:806-809, 1983

Esclerosis múltiple

Investigadores de la Universidad de Michigan, en los Estados Unidos, están conduciendo actualmente extensos estudios acerca de los factores asociados con la esclerosis múltiple. Ellos han encontrado una distribución de estos casos, geográficamente hablando. Hasta ahora no la han podido asociar con nivel económico, educacional o con los servicios cuidados médicos. El único eslabón que han notado es entre la esclerosis múltiple y la cantidad de consumo de leche.

Lancet, 2:1061, 1974
Neuroepidemiology, 11:304-312, 1992

La enfermedad de Lou Gehrig

Neurology, 26(2):167-72, 1976

Dificultad de aprendizaje

Multiples investigaciones han asociado a la leche con el bajo redimiento intelectual. Infantes prematuros que fueron alimentados con leche de formula o de vaca demostraron una baja en su coeficiente intelectual de 8-10 puntos cuando se compararon con prematuros que fueron alimentados con la leche materna. Las razones por la cual ocurren estas manifestaciones intelectuales son multiples, incluyendo la deficiencia en hierro, la deficiencia de omega-3 y posiblemente reacciones inmunologicas ante la presencia de proteinas animales

Pediatr Clin North Am 1975 feb;22(1):227-238
Am Fam Physician 1975 Feb;11(2):8894
Lancet 1992 Feb;338(8788):261-264
Pediatrics 1992 Jun; 89(6):1105-1109
Birth, 1993 Mar; 20 (1):50
Clin Perinatol 1995 Mar;22)1):157-175

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